别让“好菜”变“毒菜”

• 作者: 蒋家騉
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 食品安全问题 不良饮食习惯 黑木耳 消费者 中毒
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 页码范围: 46-47
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5

摘要

不久前,浙江金华一家三口吃了浸泡2天的黑木耳后中毒。很多人奇怪:从来没听说吃黑木耳也会中毒啊?其实,生活中有一些食物原本没有问题,但一不小心就可能成为“毒菜”。食品不安全的原因多种多样,有一些食品安全事件是由于消费者自己造成的,如买错、吃错,加工、储存不当,以及不良饮食习惯等原因。以下介绍最常见的三种食品安全问题,只要我们稍加注意,即可避免。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋家騉		55	0	0.0	0.0