食品及农产品中荧光增白剂检测技术研究进展

• 作者: 刘燕 卫润鑫 徐子婷 赵喜梅 陈莎莎
• 来源期刊: 食品与营养科学
• 学科: 工学
• 关键词: 荧光增白剂 食品 农产品 检测技术
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 页码范围: 239-245
• 页数: 7页
• 分类号: TS2

摘要

食品荧光增白剂在食品包装材料、食品餐饮具、食品洗涤剂、食品保鲜中都存在非法添加情况。食品、农产品中荧光增白剂的检测方法主要有254 nm和365 nm的紫外波长照射定性方法,目前还缺少定量的国家标准方法或地方标准方法。本文综述了食品、农产品中荧光增白剂的检测技术研究进展以及现阶段荧光增白剂检测过程中存在的问题。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘燕		17	48	3.0	6.0
2	徐子婷		7	3	1.0	1.0
3	卫润鑫		5	3	1.0	1.0
4	赵喜梅		1	0	0.0	0.0
5	陈莎莎		1	0	0.0	0.0