一株嗜酸乳杆菌的分离与鉴定

• 作者: 刘沛溢 史旭军 吴家鑫 王峥 王瑞 苏宁 闫妍
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 生物学
• 关键词: 嗜酸乳杆菌 分离 鉴定 益生菌 微生态学 淘米水
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 生物制造
• 页码范围: 576-580
• 页数: 5页
• 分类号: Q939.11
• 字数: 2920字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2019.06.005

摘要

桂林市黄洛瑶寨地区人群在洗发过程中长期使用淘米水发酵液,该地区发质和头发根部头皮质量都要优于其他地区,淘米水发酵液中益生菌对头发和头皮的影响值得关注.为了研究该地区淘米水发酵液中益生菌,对淘米水发酵液进行菌株的分离与鉴定.从淘米水发酵液中分离得到3株嗜酸乳杆菌疑似菌株,通过菌株菌落形态、显微形态、革兰氏染色、46项生理生化指标和分子生物学方法进行鉴定,结果表明3号菌株菌落形态、显微形态、革兰氏染色符合嗜酸乳杆菌特征;46项生理生化指标与嗜酸乳杆菌接近,鉴定可信度达到90％;经过16S rDNA鉴定后,其与嗜酸乳杆菌的同源性高达99％.综合多项检测结果确定其为嗜酸乳杆菌,并且命名为CFC-001.