谷氨酰胺转氨酶在Yarrowia lipolytica中的活性表达

• 作者: 任蕊蕊 刘松 堵国成 李江华 陈坚
• 来源期刊: 生物学杂志
• 学科: 生物学
• 关键词: 谷氨酰胺转氨酶 Yarrowia lipolytica 活性表达 蛋白酶识别位点 活化蛋白酶
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 11-15
• 页数: 5页
• 分类号: Q78
• 字数: 4299字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-1736.2019.01.011

摘要

谷氨酰胺转氨酶(EC2.3.2.13,Transglutaminase,TGase)是一种重要的食品酶.基于N-端酶原区对折叠的重要影响,TGase通常以无活性的酶原(pro-TGase)形式在异源宿主中表达.以茂源链霉菌(Streptomyces mob-araensis)pro-TGase为基因来源,重组解脂耶氏酵母(Yarrowia lipolytica po1h)为研究对象,通过在pro-TGase插入宿主Kex2蛋白酶识别位点(策略1)和共表达pro-TGase与谷氨酰胺转氨酶激活金属蛋白酶(TAMEP,策略2),使pro-TGase在Y.lipolytica中表达后被切除酶原区,而直接转化为活性TGase.摇瓶发酵结果显示,策略1和策略2构建得到的重组菌的TGase活力分别为5.26 U/mL和6.77 U/mL.酶学性质研究表明,策略1和策略2得到的重组菌的TGase比酶活、Km及kcat/Km均明显优于S.mobaraensis TGase.基于Y.lipolytica食品安全性,研究结果为TGase的工业化生产提供了新型高产菌种.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈坚	江南大学生物工程学院	447	6664	38.0	58.0
2	堵国成	江南大学生物工程学院	339	3648	30.0	42.0
6	李江华	江南大学生物工程学院	78	362	10.0	15.0
10	刘松	江南大学生物工程学院	34	50	4.0	5.0
14	任蕊蕊	江南大学生物工程学院	2	2	1.0	1.0