火焰原子吸收法测定蜂蜜中六种微量元素的含量

• 作者: 谭荣欣 赵悦
• 来源期刊: 中国林副特产
• 学科: 医学
• 关键词: 原子吸收分光光度法 蜂蜜 微量元素
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 30-33
• 页数: 4页
• 分类号: R284.1
• 字数: 2276字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13268/j.cnki.fbsic.2019.05.010

摘要

选用4种常见的市售蜂蜜,采用原子吸收分光光度法测定其钙、镁、铜、铁、锌、锰6种微量元素的含量(mg/kg).实验结果表明,4种蜂蜜当中微量元素含量丰富,其中钙元素含量34.2～54.60 mg/kg,镁元素含量在9.54～10.72mg/kg,铜元素含量1.28～7.22mg/kg,铁元素含量23.86～51.39mg/kg,锌元素含量1.56～2.73 mg/kg,锰元素含量2.63～3.07 mg/kg.此法回收率96.4％～103.8％,标准偏差0.06％～0.63％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谭荣欣		8	17	2.0	3.0
2	赵悦		1	1	1.0	1.0