常见光谱技术在植物油品质检测中的应用

• 作者: 林泓 许林楠 邓晓军 钮冰
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 光谱 植物油 品质 检测
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 1400-1406
• 页数: 7页
• 分类号: O657.3
• 字数: 5894字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2019.11.020

摘要

植物油品质检测技术中,以光谱技术为代表的更为简单方便、快速而不失准确性的无损检测技术为市场所需要.该文从植物油组成成分、市场售卖植物油掺假现状两方面对植物油的品质相关指标进行了介绍,着重介绍了红外光谱技术、拉曼光谱技术、荧光光谱技术、紫外光谱技术等不同光谱技术在植物油品质检测中的研究进展和应用现状,最后提出了光谱技术在植物油品质检测发展中的瓶颈,并对光谱技术在植物油品质检测中应用前景进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钮冰	上海大学生命科学学院	26	27	3.0	4.0
2	许林楠	上海大学生命科学学院	1	1	1.0	1.0
3	林泓		1	1	1.0	1.0
4	邓晓军		4	4	1.0	2.0