消失的年味菜

• 作者: 董忱
• 来源期刊: 齐鲁周刊
• 学科: 历史
• 关键词: 年味 年轻人 美食 春节 年货
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 页码范围: 8-9
• 页数: 2页
• 分类号: K892.1

摘要

以前每年一过腊八,家家户户都忙年,女人蒸馒头、蒸年糕,制作各种炸货,男人则杀猪宰羊、磨豆腐、炒瓜子,开始准备春节的美食。如今遍地是超市,琳琅满目的年货应有尽有,很多商场春节也不放假,慢慢地人们就形成了依赖,不再去亲自动手准备,再加之很多传统美食加工复杂,年轻人很少有人花心思去学习其工艺,渐渐地年味菜也就消失了。