天津市成年居民晚餐能量摄入与超重关系的研究

• 作者: 张静 李昌昆 李静 江国虹 王德征 辛鹏
• 来源期刊: 中国慢性病预防与控制
• 学科: 医学
• 关键词: 超重 能量摄入 晚餐 体重认知
• 年，卷（期）: 2019,（7）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 512-516
• 页数: 5页
• 分类号: R589.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.16386/j.cjpccd.issn.1004-6194.2019.07.007

摘要

目的 了解天津市成年居民超重、能量摄入以及一日三餐能量占比情况,探讨晚餐能量摄入与超重之间的关系.方法 依托2015年中国成人慢性病与营养监测,采用多阶段整群随机抽样法,抽取天津市7个区18岁及以上常住居民1 824名作为调查对象.采用3d24h膳食回顾法、调味品称重法计算出个人膳食中3餐能量摄入量,采用标准方法测量身高、体重.采用SPSS 20.0软件进行t检验、方差分析、x2检验和趋势x2检验.结果 天津市成年居民校正超重率为40.0％,其中69.1％的超重者认为自己体重正常甚至偏瘦.超重者一日三餐能量摄入及总能量摄入均高于体重正常者,差异均有统计学意义(P＜0.01).天津市居民一日三餐能量占比为3.0:3.6:3.4,早餐能量占比与推荐水平相比尚合理,午餐能量占比相对较低,晚餐能量占比相较偏高,差异均有统计学意义(P＜0.01).天津市成年居民总能量摄入为(8 855.63±2 987.38) kJ/标准人日,早、午、晚餐能量摄入分别为(2 690.46±1 100.99)、(3 213.79±1 371.17)和(3 095.92±1 263.01) kJ/标准人日,差异有统计学意义(P＜0.01).超重者晚餐能量占比达标率(23.5％)低于体重正常者(28.8％),差异有统计学意义(P＜0.05).低、中、较高和高能量摄入组的超重率分别为34.4％、39.1％、39.6％和47.3％,超重率随晚餐能量摄入增加呈上升趋势,趋势变化有统计学意义(P＜0.01).结论 天津市成年居民超重率较高,超重者体重错误认知比例较高,且超重率随晚餐能量摄入增加而上升,应给予超重者相关健康常识及膳食指导.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张静	天津医科大学公共卫生学院	84	431	10.0	16.0
3	李静	天津市疾病预防控制中心非传染病预防控制室	37	411	10.0	19.0
4	王德征	天津市疾病预防控制中心非传染病预防控制室	78	620	14.0	20.0
5	江国虹	天津医科大学公共卫生学院	124	1047	18.0	24.0
7	辛鹏	天津市疾病预防控制中心非传染病预防控制室	18	72	5.0	8.0
12	李昌昆	天津市疾病预防控制中心非传染病预防控制室	7	15	2.0	3.0