食品及食品接触材料中烃类矿物油分析技术进展

• 作者: 吴梓潼 李丹 郑建国 钟怀宁 陈燕芬
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 烃类矿物油 食品 食品接触材料 迁移 综述
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 1393-1399
• 页数: 7页
• 分类号: O657.7|F407.22
• 字数: 5457字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2019.11.019

摘要

食品和食品接触材料中矿物油的潜在危害性引起了国内外的普遍关注和深入研究.矿物油是石油提炼过程中的副产物,成分复杂,为分析检测带来了很大的挑战,也促使相关检测技术不断向前发展.目前,针对不同样品基质,已有多种提取、净化方法;国内外也先后建立起了固相萃取/气相色谱法、气相色谱-质谱法、液相色谱-气相色谱联用法、二维气相色谱法、核磁共振等测定方法.该文将对食品和食品接触材料中矿物油检测技术的应用及进展进行综述,并对新技术的发展进行展望,为后续的应用提供借鉴和参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑建国		1	2	1.0	1.0
5	陈燕芬		2	2	1.0	1.0
9	钟怀宁		2	2	1.0	1.0
13	李丹		2	2	1.0	1.0