PBL结合多媒体教学法在“食品机械与设备”教学中的应用研究

• 作者: 杨萍 谌素华 邓彩霞 钟赛意 陈建平
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 教育
• 关键词: PBL教学法 多媒体教学 食品机械与设备 教学效果 实践意义
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 页码范围: 105-107
• 页数: 3页
• 分类号: G640

摘要

探讨PBL(Problem Based Learning)教学法结合多媒体教学法在“食品机械与设备”教学中的应用及教学效果,为该课程的教学改革提供依据。随机抽取2014级食品科学与工程专业4个班(124例)并随机分为试验组(62例)和对照组(62例),试验组采用PBL教学法结合多媒体教学法完成“食品机械与设备教学”任务,对照组采取传统教学法完成教学任务。授课结束后,对比2组期末总评成绩和学生的评教成绩。结果表明,实验组学生期末总评成绩平均分高于对照组,差异有显著性(p<0.05)。在“食品机械与设备教学”中PBL结合多媒体教学法优于传统教学法,教学效果良好,具有一定的实践意义。