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1株水蜜桃采后病害拮抗细菌的鉴定及抑菌作用
1株水蜜桃采后病害拮抗细菌的鉴定及抑菌作用
作者:
何惠霞
尹京苑
李培中
许丽
高海燕
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
拮抗细菌
鉴定
水蜜桃
采后病害
抑菌作用
摘要:
为开发高效安全的生物保鲜剂,充分发掘和利用有益微生物资源,对1株从豆腐乳中分离到的对水蜜桃采后病害具有较好防治效果的拮抗细菌CF-2,通过培养性状与形态特征、生理生化特征及16S rDNA同源序列比对分析进行鉴定,并测定其生长曲线及最适生长条件,同时采用平板对峙法及实体实验研究CF-2及其代谢产物对交链孢霉、桃褐腐菌、复端孢霉与丝核菌的抑制作用.结果 表明:菌株CF-2经鉴定为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis),培养24~48 h后生长最旺盛,最适生长pH值为7.0,最适生长温度为37℃;CF-2对4种病原真菌在体外均有抑制作用,平均抑制率为(38.70±9.22)%,其中对复端孢霉的抑制作用最大,抑制率为(52.30±3.67)%;其24 h发酵液及其无菌滤液与菌悬液对4种病原菌亦有较强的抑制效果,其中无菌滤液对4种病原真菌的平均抑制率为(68.76±5.77)%,对交链孢霉的抑制作用最大,抑制率为(77.41±1.91)%;经CF-2无菌滤液处理后,孢子萌发时间延长了62~64 h,12d后孢子萌发率平均降低了87.93%;在实体实验中,25℃室温下CF-2 24 h发酵液及无菌滤液与菌悬液可有效提升水蜜桃好果率,其中无菌滤液的效果最好,6d时好果率提升了29%.以上结果表明,生防菌CF-2及其代谢产物对水蜜桃采后4种病原菌有较强的抑制作用.
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文献信息
篇名
1株水蜜桃采后病害拮抗细菌的鉴定及抑菌作用
来源期刊
食品科学
学科
工学
关键词
拮抗细菌
鉴定
水蜜桃
采后病害
抑菌作用
年,卷(期)
2019,(2)
所属期刊栏目
生物工程
研究方向
页码范围
102-109
页数
8页
分类号
TS255.3
字数
9073字
语种
中文
DOI
10.7506/spkx1002-6630-20171226-323
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
尹京苑
上海大学计算机工程与科学学院
75
760
17.0
24.0
2
高海燕
上海大学生命科学学院
46
461
12.0
19.0
3
何惠霞
3
40
2.0
3.0
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许丽
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李培中
上海大学生命科学学院
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节点文献
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鉴定
水蜜桃
采后病害
抑菌作用
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品科学
主办单位:
北京食品科学研究院
出版周期:
半月刊
ISSN:
1002-6630
CN:
11-2206/TS
开本:
大16开
出版地:
北京市西城区禄长街头条4号
邮发代号:
2-439
创刊时间:
1980
语种:
chi
出版文献量(篇)
24602
总下载数(次)
47
总被引数(次)
348406
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