食用菌多糖调控肠道菌群研究进展

• 作者: 任佳丽 冯路路 杨亚兰 杨桥 程孟雅 郑鹭飞 黄仁贵
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 食用菌 多糖 肠道菌群 人体健康
• 年，卷（期）: 2019,（10）
• 所属期刊栏目: 研究进展
• 页码范围: 145-149
• 页数: 5页
• 字数: 5485字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2019.10.029

摘要

多糖是食用菌的主要活性物质之一,具有抗氧化、抗肿瘤、抗炎、免疫调节等生物活性.文章从食用菌多糖的功效与结构、人体肠道菌群组成、分布与功能以及食用菌多糖如何调控肠道菌群影响人体健康方面进行了综述,同时对食用菌多糖的后续研究提出了建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑鹭飞	中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所	20	44	5.0	6.0
2	任佳丽		23	172	5.0	13.0
3	黄仁贵		3	14	2.0	3.0
4	杨亚兰		3	5	2.0	2.0
5	程孟雅		1	0	0.0	0.0
6	杨桥		1	0	0.0	0.0
7	冯路路		1	0	0.0	0.0