用美学情怀烹饪文化大餐

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 烹饪文化 江浙沪 行政总厨
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 页码范围: 6-8
• 页数: 3页
• 分类号: TS972.1-2

摘要

中华节气菜大师SHOW由世界中餐业联合会、上海博华国际展览有限公司、益海嘉里餐饮发展联合主办的'2019中华节气菜大师SHOW',4月1日在'第二十八届上海国际酒店及餐饮博览会'期间举办。技艺点赞本次活动邀请了江浙沪三地大师现场演绎中华节气菜。江浙沪的大师,以节气为主题,设计了金汤萝卜素带子、牛乳抹茶桃胶、香椿芹菜煮澳洲和牛、竹韵等中华传统节气文化与烹饪艺术结合的菜品,引来无数喝彩,现场人头攒动、气氛火爆。主办方为满足更多的餐饮爱好者的需求,对本次活动进行了直播。