油茶优树种实性状、含油率及脂肪酸组成变异研究

• 作者: 华小菊 周文才 孙颖 左继林 雷小林
• 来源期刊: 南方林业科学
• 关键词: 油茶优树 种实性状 含油率 脂肪酸组成 变异 相关性
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 页码范围: 1-3,11
• 页数: 4页
• 分类号: S794.4|TS225.16
• 语种: 中文
• DOI: 10.16259/j.cnki.36-1342/s.2019.05.001

摘要

对193株油茶优树的种实性状和67株油茶优树含油率及脂肪酸组成变异进行研究,结果表明:(1)油茶优树的鲜出籽率、单果重、果高、果径、果形指数、果皮厚、单果籽数的均值分别为43.74％、19.09 g、3.36 cm、3.27 cm、1.0333、0.27 cm、4.59个,各种实性状存在较大差异,变异程度排序依次为单果重＞单果籽数＞果皮厚＞果径＞果高＞鲜出籽率＞果形指数;(2)油茶优树的种仁含油率、脂肪酸组成存在较大差异,其中仁含油率为26.44％ ～59.00％(均值47.69％),油酸含量为74.91％～85.91％(均值81.19％),亚油酸含量为5.43％～12.56％(均值7.80％),硬脂酸含量为0.42％～3.77％(均值1.78％),棕榈酸含量为5.27％～11.05％(均值8.20％).变异系数硬脂酸最大,达到40.75％,其次分别是亚油酸和棕榈酸,变异系数分别为21.67％和15.74％,最小的是油酸,仅为3.04％;(3)种实性状之间、脂肪酸组成之间有多个性状存在一定相关性.