回族传统食品产业商业秘密保护功能探析

• 作者: 聂鑫
• 来源期刊: 中国穆斯林
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 交流
• 页码范围: 61-64
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

“回族传统食品产业”主要指从事与回族传统食品相关的生产、加工、运输、经营活动企业的集合.对回族传统食品的选择,于回族而言是有精神文化为基础形成的生活习惯,于普通消费者而言则是绿色、安全、健康的保障.所以,这类产品除了满足回族生活必需之外,也能够满足普通消费者对食品安全和优质的期待,同时还符合现代“NOSH movement”①的价值要求.巨大的市场需求为回族传统食品产业的发展带来了契机.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	聂鑫	南京理工大学知识产权学院	21	39	3.0	5.0