超声波法提取蒲公英中绿原酸的工艺优化研究

• 作者: 冯戏雨 朱婧婧 李萍 闫师杰
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 蒲公英 绿原酸 超声波法提取 工艺优化
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 加工研究
• 页码范围: 112-116
• 页数: 5页
• 分类号: TS202.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2019.06.017

摘要

蒲公英中含有的绿原酸具有抗菌消炎等多种活性.以蒲公英为原料,采用超声波法提取绿原酸,正交试验优化提取工艺.结果 表明,提取蒲公英中绿原酸的最佳工艺条件为:蒲公英粉碎度60～80目,料液比1∶30(g/mL),超声功率198 W,乙醇浓度60％,提取时间60 min,超声温度80℃,在此条件下粗品绿原酸提取率达到1.803％.超声波法提取的绿原酸提取率(1.803％)显著高于热水浸泡法(1.257％)和冷浸法(0.984％)(P＜0.05).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	闫师杰	天津农学院食品科学与生物工程学院	63	395	12.0	18.0
3	李萍	天津农学院基础科学学院	39	119	6.0	8.0
6	冯戏雨	天津农学院食品科学与生物工程学院	1	0	0.0	0.0
7	朱婧婧	天津农学院食品科学与生物工程学院	1	0	0.0	0.0