蔓茎堇菜和柔毛堇菜多糖的抑菌抗氧化活性

• 作者: 周逢芳 姚小芳 彭彪 林雄平
• 来源期刊: 亚热带植物科学
• 关键词: 蔓茎堇菜 柔毛堇菜 多糖 抗菌 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 植物生理生化与分子生物学
• 页码范围: 119-124
• 页数: 6页
• 分类号: Q949.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7791.2019.02.004

摘要

利用乙醇沉淀法提取蔓茎堇菜Viola diffusa和柔毛堇菜V.principis多糖并分别进行抑菌及抗氧化试验.结果表明,蔓茎堇菜和柔毛堇菜多糖提取率分别为7.0％和8.3％.不同倍数体积无水乙醇沉淀提取的多糖抑菌和抗氧化能力不同.抑菌效果显示,蔓茎堇菜多糖对大肠杆菌和枯草芽孢杆菌的抑菌圈分别可达8.46 mm和8.59 mm,柔毛堇菜对大肠杆菌和枯草芽孢杆菌的抑菌圈均可达9.13 mm,但两种堇菜多糖对黑曲霉和啤酒酵母未呈现抑制活性;抗氧化研究发现,蔓茎堇菜多糖抗氧化活性为243.64 U·mL-1,柔毛堇菜多糖抗氧化活性为411.78 U·mL-1.由此可见,无论是抑菌还是抗氧化活性方面,柔毛堇菜极显著优于蔓茎堇菜(P<0.01).蔓茎堇菜和柔毛堇菜多糖都具有一定的抑菌抗氧化活性,均可作为食药两用植物资源进行开发利用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭彪	宁德师范学院生命科学学院	35	157	8.0	9.0
2	周逢芳	宁德师范学院生命科学学院	31	117	7.0	9.0
4	林雄平	宁德师范学院生命科学学院	36	142	7.0	9.0
8	姚小芳	宁德师范学院生命科学学院	1	0	0.0	0.0