气相色谱-串联质谱法测定蛋和蛋制品中氟虫腈及其代谢物残留量

• 作者: 丁涛 伊雄海 余可垚 吴斌 张睿 徐敦明 李静静 柳菡 沈伟健 王绳芸 赵增运 邓晓军 韩深 龚玉霞
• 来源期刊: 质谱学报
• 学科: 化学
• 关键词: 氟虫腈及其代谢物 蛋及蛋制品 气相色谱-串联质谱法(GC-MS/MS)
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: "食品安全检测"专辑
• 页码范围: 74-82
• 页数: 9页
• 分类号: O657.63
• 字数: 4543字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7538/zpxb.2017.0193

摘要

建立了气相色谱-串联质谱法(GC-MS/MS)检测蛋和蛋制品中氟虫腈及其代谢物氟甲腈、氟虫腈硫醚和氟虫腈砜的残留量.蛋和蛋制品经水稀释,涡旋混合均匀;加入0.1％冰醋酸-乙腈溶液和氯化钠,经充分涡旋和振摇后,对样品进行超声提取、离心、提取上层清液;残渣用0.1％冰醋酸-乙腈溶液再提取1次,合并2次提取得到的上清液,浓缩;用乙腈溶解残渣,分散固相萃取(N-丙基乙二胺、石墨化碳黑和十八烷基硅烷)净化后,用气相色谱-串联质谱法测定,外标法定量;同时对提取溶剂、提取方式和分散固相萃取剂进行了优化.结果 表明:4种化合物在2～100 μg/L范围内的线性关系良好,相关系数R2大于0.99,定量限为1.0 μg/kg.在1.0、2.0、4.0、20.0 μg/kg加标水平下,氟虫腈及其代谢物的回收率为72.0％～109.5％,相对标准偏差小于16.0％.该方法准确、简单、快速,可用于蛋及蛋制品中氟虫腈及其代谢物的同时测定.