5种壳聚糖/卡波姆复合水凝胶的质量鉴定及经皮渗透效果

• 作者: 刘静娜 庄远红 庞杰 潘裕添
• 来源期刊: 《福建农林大学学报（自然科学版）》
• 关键词: 食用菌壳聚糖 水凝胶 质量鉴定 经皮渗透 茜素红法 锌试剂法
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 266-272
• 页数: 7页
• 分类号: TQ464.1|R927
• 语种: 中文
• DOI: 10.13323/j.cnki.j.fafu(nat.sci.).2019.02.020

摘要

以食用菌壳聚糖、虾蟹壳聚糖、羧化壳聚糖为原料,卡波姆为辅料,通过两种制备方法研制5种壳聚糖/卡波姆聚电解质复合水凝胶,并对复合水凝胶进行定性鉴别及外观特征、粒度、黏度、溶胀度、稳定性、酸碱度、铅离子含量的鉴定;采用茜素红法、锌试剂法测定壳聚糖经皮累积渗透量.结果表明:5种壳聚糖/卡波姆复合水凝胶的粒径均小于180μm,黏度大于105 mPa·s,具有较高的耐热耐寒性,pH呈中性或微酸性,铅离子含量小于10μg·g-1,符合《中国药典》的要求,适合人体皮肤使用;除采用直接混合型制备的1％虾蟹壳聚糖/卡波姆复合水凝胶涂抹有颗粒感外,其他4种均具有稠度适宜、细腻有光泽、易于涂抹、有清凉感、稳定性好、黏滞性好、使用安全等优点;食用菌壳聚糖与卡波姆的交联性好于其他4种水凝胶.经皮渗透试验结果表明,茜素红法、锌试剂法均适用于复合水凝胶中壳聚糖含量的测定,0.45μm聚合膜、Strat-MTM皮肤专用膜具有较高的壳聚糖累积渗透量,并随着透皮时间的增加,累积渗透量增大;0.45μm聚合膜可以替代Strat-MTM皮肤专用膜成为壳聚糖透皮给药检测模型.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	庞杰	福建农林大学食品科学学院	297	2534	24.0	36.0
2	庄远红	闽南师范大学生物科学与技术学院	40	110	5.0	7.0
6	刘静娜	闽南师范大学生物科学与技术学院	20	40	4.0	5.0
10	潘裕添	闽南师范大学生物科学与技术学院	39	109	6.0	8.0