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摘要:
做法 步骤1 取一个干净的容器,倒入180克水,加入干酵母,静置2分钟,等酵母化开之后再加入350克面粉,揉成光滑的面团即可。因为后期面团整形时还要加入干粉揉,所以将面团保持在稍微粘手的状态,不然后期加入干粉之后馒头口感会偏干。
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文献信息
篇名 精致的猪猪餐点
来源期刊 家人 学科 农学
关键词 酵母
年,卷(期) 2019,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 70-71
页数 2页 分类号 S858.28
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研究主题发展历程
节点文献
酵母
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
家人
月刊
1674-3148
50-1193/G0
重庆市两江新区青枫北路30号凤凰C座6楼
78-49
出版文献量(篇)
4572
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3
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