高星级酒店西餐服务与管理专业餐饮教学的研究

• 作者: 刘畅
• 来源期刊: 度假旅游
• 学科: 教育
• 关键词: 星级酒店 西餐服务 西餐管理 餐饮教学
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 页码范围: 67-67
• 页数: 1页
• 分类号: G712

摘要

当前,我国的餐饮行业需要大量高素质、专业性强的服务人才与管理人才。因此,餐饮服务与管理专业服务教学十分重要。本文分析了餐饮服务与管理专业教学中存在的问题,提出几点关于餐饮服务与管理专业人才的思考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘畅		10	5	1.0	2.0