魔芋低聚糖对高脂饮食小鼠脂代谢的影响

• 作者: 周中凯 杨星月 赵亚丽
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 魔芋低聚糖 高脂饮食 血脂 氧化应激
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 149-154
• 页数: 6页
• 分类号: TS235.2
• 字数: 4729字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20170627-388

摘要

本实验以雄性昆明小鼠为研究对象,将其随机分为正常饲料组、高脂饮食组和低聚糖干预高脂饮食组,将质量分数3％的魔芋低聚糖添加到高脂饲料中,研究魔芋低聚糖对高脂饮食小鼠的体质量、肝指数、血脂及氧化应激水平的调节作用,并采用聚合酶链式反应法测定相关基因表达情况,对机理进行初步探讨.结果表明:在高脂饮食中添加魔芋低聚糖可显著降低小鼠的体质量、肝质量,并有效改善血脂组分,可以抑制小鼠体内丙二醛的生成,这可能与其具有显著提高机体抗氧化能力有关;低聚糖干预显著上调肉碱棕榈酰转移酶的mRNA表达,表明脂肪分解代谢加快;显著上调低密度脂蛋白受体的mRNA表达,可以降低血浆低密度脂蛋白胆固醇水平.综上所述,魔芋低聚糖的干预可以有效降低肥胖所带来的危险.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周中凯	天津科技大学食品工程与生物技术学院	78	202	7.0	10.0
2	杨星月	天津科技大学食品工程与生物技术学院	3	1	1.0	1.0
4	赵亚丽	天津科技大学食品工程与生物技术学院	3	4	1.0	1.0