神经酸的功能及提纯工艺研究进展

• 作者: 于功明 刘速速 周庆礼 孙华
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 神经酸 功能 提纯
• 年，卷（期）: 2019,（10）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 142-146
• 页数: 5页
• 分类号: TQ645.6|TS201
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-7969.2019.10.029

摘要

神经酸是大脑神经组织和细胞的一种核心天然成分,是大脑细胞、视神经细胞、周围神经生长、再发育和维持所必需的营养物质,能够修复受损神经细胞,提高神经细胞的活跃性以延缓衰老;同时神经酸对修复硬化的心脑血管壁及调节血脂具有重要作用.通过了解神经酸的研究现状,对神经酸的来源、功能和神经酸的分离提纯进行了综述,旨在提高神经酸的纯度,为神经酸产品的开发和应用提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周庆礼	天津科技大学食品工程与生物技术学院	19	210	8.0	14.0
2	刘速速	天津科技大学食品工程与生物技术学院	1	5	1.0	1.0