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瓜类蔬菜体内多环芳烃的分布特征及健康风险评估
瓜类蔬菜体内多环芳烃的分布特征及健康风险评估
作者:
乔双雨
张会敏
梁勇生
赵体跃
龙彪
龙明华
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
瓜类蔬菜
多环芳烃
分布特征
风险评估
高效液相色谱法
摘要:
[目的]探讨多环芳烃(PAHs)在瓜类蔬菜体内的分布特征和积累规律,并对南宁市不同年龄不同性别人群摄食每种瓜类蔬菜果实的健康风险进行评估.[方法]采集黄瓜Cucumis sativus、苦瓜Momordica charantia、丝瓜Luffa cylindrical和节瓜Benincasa hispida var.chieh-qua根系各30株和果实各20个,并分别称取茎1 kg、叶片1 kg和叶柄1 kg,用超声波提取、固相萃取对蔬菜进行前处理,用高效液相色谱法检测各部位中16种PAHs含量.[结果]16种PAHs在4种瓜类蔬菜中均有检出,PAHs的总质量分数为88.44~1229.85μg·kg-1,其中各环数PAHs含量顺序为5环>6环>2环>4环>3环.南宁市不同人群食用瓜类果实引起的致癌风险值在1.48×10-6~7.84×10-5范围内,仅摄入可食用部分引起的致癌风险值在2.23×10-7~3.35×10-6范围内.[结论]比较同种瓜类不同部位,4种瓜皆是叶片PAHs含量最高,黄瓜果瓤含量最低,苦瓜和丝瓜果肉含量最低,节瓜叶柄含量最低;比较4种瓜类叶片,节瓜叶片PAHs含量最高,苦瓜叶片含量最低.在目前蔬菜消费量下,南宁市民摄食瓜类蔬菜果实存在潜在致癌风险.
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内容分析
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文献信息
篇名
瓜类蔬菜体内多环芳烃的分布特征及健康风险评估
来源期刊
华南农业大学学报
学科
农学
关键词
瓜类蔬菜
多环芳烃
分布特征
风险评估
高效液相色谱法
年,卷(期)
2019,(2)
所属期刊栏目
研究方向
页码范围
83-93
页数
11页
分类号
S642
字数
8695字
语种
中文
DOI
10.7671/j.issn.1001-411X.201806035
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
龙明华
广西大学农学院
111
1061
18.0
28.0
2
张会敏
广西大学农学院
17
127
6.0
11.0
3
梁勇生
广西大学农学院
12
62
5.0
7.0
5
乔双雨
广西大学农学院
12
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3.0
6
赵体跃
广西大学农学院
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龙彪
广西大学农学院
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传播情况
被引次数趋势
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引文网络
引文网络
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共引文献
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参考文献
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节点文献
引证文献
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同被引文献
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2019(5)
引证文献(5)
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2020(1)
引证文献(1)
二级引证文献(0)
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节点文献
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多环芳烃
分布特征
风险评估
高效液相色谱法
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
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期刊影响力
华南农业大学学报
主办单位:
华南农业大学
出版周期:
双月刊
ISSN:
1001-411X
CN:
44-1110/S
开本:
大16开
出版地:
广州五山华南农业大学学报编辑部
邮发代号:
创刊时间:
1959
语种:
chi
出版文献量(篇)
2705
总下载数(次)
5
总被引数(次)
47288
相关基金
国家自然科学基金
英文译名:
the National Natural Science Foundation of China
官方网址:
http://www.nsfc.gov.cn/
项目类型:
青年科学基金项目(面上项目)
学科类型:
数理科学
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