超声辅助分步结晶法制备高纯度豆甾醇的工艺研究

• 作者: 冯文欢 吴正章 常明 张鹏 王兴国 金青哲
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 植物甾醇 豆甾醇 超声辅助 富集 精制
• 年，卷（期）: 2019,（10）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 129-135
• 页数: 7页
• 分类号: TS229|TS225.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-7969.2019.10.027

摘要

通过富集和精制两步法分离纯化豆甾醇,采用非极性溶剂结晶法富集植物甾醇中的豆甾醇,在此基础上利用超声辅助在极性溶剂中对豆甾醇进一步重结晶精制.采用单因素实验对豆甾醇富集和精制工艺条件进行优化.结果 表明:优化的富集工艺条件为以环己酮为溶剂、料液比1∶3.5、养晶温度25 ℃、养晶时间16 h,在此条件下重复结晶5次,豆甾醇纯度提高到94.69％;优化的精制工艺条件为以丙酮为溶剂、超声时间3 min、超声功率90 W、料液比1∶70、养晶温度25℃、养晶时间3h,在此条件下重结晶2次,最终将豆甾醇的纯度提高至99.36％;经质谱、红外光谱和核磁等结构鉴定确认样品为豆甾醇.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金青哲	江南大学食品学院国家功能食品工程技术研究中心	259	2305	25.0	33.0
2	王兴国	江南大学食品学院国家功能食品工程技术研究中心	346	3861	31.0	42.0
3	常明	江南大学食品学院国家功能食品工程技术研究中心	26	145	5.0	12.0
4	冯文欢	江南大学食品学院国家功能食品工程技术研究中心	2	0	0.0	0.0