惊蜇——嘉蔬荐柔荑

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 一声春雷 《诗经》 葱姜水
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 页码范围: 33-35
• 页数: 3页
• 分类号: TS971

摘要

'春雷响,万物长。'一切的蛰伏,就在等这一声春雷的发令枪响,刹那间的醒来,成就了这仲春二月的姹紫嫣红。惊蛰,原叫'启蛰',因避讳汉景帝刘启而改名。但比起原名,'惊'字更带着万物生长的朝气。万物像睡了一个长久的觉,突然间被一声春雷叫醒,而与其说是'惊吓',不如说是'惊喜'。享寿74岁的大词人苏辙说:'新春甫惊蛰,草木犹未知。