芍药籽油与牡丹籽油成分比较分析

• 作者: 吕树作 李晓慧 查素娥 赵漫丽 高凯
• 来源期刊: 种业导刊
• 学科: 农学
• 关键词: 芍药籽油 牡丹籽油 不饱和脂肪酸
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 所属期刊栏目: 蔬菜园艺
• 页码范围: 22-24
• 页数: 3页
• 分类号: S565.9
• 字数: 1809字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-4749.2019.11.008

摘要

为探讨芍药籽油与牡丹籽油的成分差异,评价其营养及保健功能.选取6个品种的芍药籽与6个品种的牡丹籽,采用GB/T 14772—2008提取法、GB/T 17377—2008气象色谱法对芍药籽和牡丹籽的粗脂肪成分进行测定.结果表明,芍药籽油的主要组成不饱和脂肪酸(油酸、亚油酸、亚麻酸)的相对总含量在86.2％～90.9％,牡丹籽油的主要组成不饱和脂肪酸的相对总含量在88.4％～90.6％;芍药籽油的亚油酸含量在22.4％～33.0％,牡丹籽油中亚油酸含量介于19.6％～33.2％;牡丹籽油中的亚麻酸相对含量普遍高于芍药;芍药籽油中的油酸含量普遍高于牡丹.芍药籽油与牡丹籽油的不饱和脂肪酸总含量差异很小,其中芍药籽油的油酸、亚油酸平均值高于牡丹籽油,牡丹籽油的亚麻酸平均值高于芍药籽油,表明芍药籽油具有较高的营养和保健价值.