提高双低油菜籽利用价值的探讨

• 作者: 孙勤 左晖 左青 张伟春 杨伟峰 甘光生
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 双低油菜籽 脱皮 菜籽油 蛋白质
• 年，卷（期）: 2019,（10）
• 所属期刊栏目: 油料资源
• 页码范围: 124-128
• 页数: 5页
• 分类号: TS225.1|TS201.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-7969.2019.10.026

摘要

利用双低油菜籽生产冷榨双低菜籽油和热榨浓香型菜籽油,引入加拿大高油酸油菜籽生产高油酸菜籽油,不仅提升菜籽油的营养价值,还可提升菜籽油的市场价格.从双低油菜籽加工工艺、脱皮双低菜籽粕的利用、双低菜籽蛋白及双低油菜籽皮的利用方面对提高双低油菜籽的利用价值进行探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙勤		17	31	3.0	4.0
2	左青		30	41	3.0	3.0
3	左晖		34	30	3.0	3.0
4	甘光生		15	16	3.0	3.0
5	杨伟峰		4	3	1.0	1.0
6	张伟春		5	5	1.0	2.0