不同果实发育期干旱胁迫对温州蜜柑果实品质形成的影响

• 作者: 刘恋 卢晓鹏 唐超兰 文斌 李泽航 李菲菲 潘斌 熊江 谢深喜 马小川
• 来源期刊: 果树学报
• 学科: 农学
• 关键词: 温州蜜柑 干旱胁迫 糖 酸
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 栽培·生理·生态
• 页码范围: 729-737
• 页数: 9页
• 分类号: S666.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13925/j.cnki.gsxb.20190042

摘要

[目的]研究不同时期干旱胁迫对果实品质的影响,为提升果实品质及节水灌溉提供理论依据.[方法]以‘山下红’温州蜜柑(Citrus unshiu Marc.)为材料,分析了果实发育过程中细胞分裂期、果实膨大期及较长时期连续干旱后果实外在和内在品质的变化.[结果]与对照相比,不同果实发育阶段干旱胁迫后果实体积均呈下降趋势,细胞分裂期、果实膨大期、连续干旱期果实体积分别下降22.5％、49.6％、65.7％.对各处理成熟果实分析显示,连续干旱期处理总酸较对照升高86％,总糖升高6.5％,细胞分裂期干旱总酸较对照升高37.3％,总糖下降6％,果实膨大期干旱总酸较对照升高31.8％,总糖升高26.1％.发育过程中果实分析显示,细胞分裂期、果实膨大期和连续干旱严重阻碍了果实中柠檬酸降解,使果实中柠檬酸含量显著升高.[结论]综合不同果实发育阶段干旱胁迫后果实外在与内在品质的响应特点,不同时期干旱胁迫均导致温州蜜柑果实柠檬酸含量升高,细胞分裂期干旱导致果实品质发生高酸低糖的不可逆劣变,果实膨大期干旱对果实体积、糖和酸含量均有巨大影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	文斌		23	32	4.0	4.0
2	潘斌		26	41	4.0	5.0
3	谢深喜		53	380	11.0	17.0
4	卢晓鹏		16	45	5.0	6.0
5	李菲菲		5	8	1.0	2.0
6	熊江		7	23	2.0	4.0
7	刘恋		6	4	1.0	2.0
8	马小川		2	0	0.0	0.0
9	李泽航		2	0	0.0	0.0
10	唐超兰		2	0	0.0	0.0