酶处理蔗渣的国内研究进展

• 作者: 余希文 余构彬 刘学文 陶平
• 来源期刊: 甘蔗糖业
• 学科: 工学
• 关键词: 酶 蔗渣 研究进展
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 57-62
• 页数: 6页
• 分类号: TS249.2
• 字数: 5794字
• 语种: 中文

摘要

甘蔗渣是制糖工业中的主要副产物,产量巨大.由于转化和利用技术有限,大多被直接燃烧或废弃不用,如何充分利用蔗渣一直困扰相关行业工作者.而酶制剂可以增加蔗渣附加值,扩大蔗渣应用领域,提高蔗渣利用率.本文介绍了漆酶、木聚糖酶、纤维素酶及其他酶类处理蔗渣的研究进展,希望能使酶制剂更广泛地应用于我国蔗渣的高值化利用.