饲料牛磺酸含量对斜带石斑鱼幼鱼生长性能、体成分、TauT mRNA表达量及牛磺酸合成关键酶活性的影响

• 作者: 何凌云 叶继丹 周铭文 李家旭 王彦飞
• 来源期刊: 水产学报
• 学科: 农学
• 关键词: 斜带石斑鱼 牛磺酸 牛磺酸转运蛋白 半胱次磺酸脱羧酶 半胱胺双加氧酶
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 页码范围: 1116-1125
• 页数: 10页
• 分类号: S963.73+1
• 字数: 6510字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11964/jfc.20171211083

摘要

为探讨饲料牛磺酸含量对斜带石斑鱼幼鱼生长性能、体成分、TauT mRNA表达量及牛磺酸合成关键酶(CSD和CDO)活性的影响,实验在以酪蛋白和明胶为蛋白源的基础饲料(0DT)中分别添加0.5％(0.5DT)、1.0％(1.0DT)、1.5％(1.5DT)的牛磺酸,配制成4种不同牛磺酸含量的饲料.将平均体质量为(13.85±0.25)g的320尾斜带石斑鱼幼鱼随机分为4组,每组4个循环水族箱,每箱放养20尾鱼,每组分别投喂一种相同实验饲料,每天定时投喂实验饲料至表观饱食状态,实验为期84 d.结果 显示,在0DT饲料中补充外源牛磺酸能显著提高饲料效率、摄食率、增重率和金鱼粗蛋白含量,而显著降低肝体比和金鱼粗脂肪含量.组织中肝脏、肌肉、肠道TauT mRNA表达量在1.0DT组时达到最大值,且显著高于其他各组,当饲料牛磺酸含量继续增加至1.5DT组时明显降低,但仍显著高于0DT和1.0DT组.斜带石斑鱼幼鱼血浆、肝脏、肠道和肌肉中牛磺酸含量与饲料牛磺酸含量之间呈正相关.饲料中补充外源牛磺酸能够显著降低肝脏、肌肉中CSD活性,同时降低血浆、肝脏、肠道和肌肉中CDO活性,但对血浆CSD活性无显著影响.研究表明,饲料中补充外源牛磺酸能够明显促进斜带石斑鱼幼鱼生长,增加鱼体蛋白沉积,同时降低鱼体脂肪沉积,上调组织中TauT mRNA表达水平及提高牛磺酸蓄积,降低牛磺酸合成关键酶活性.研究表明,以增重率为目标,通过二次多项式回归分析,饲料中牛磺酸的适宜含量为0.92％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶继丹	集美大学水产学院厦门市饲料检测与安全评价重点实验室	28	402	13.0	19.0
2	周铭文	集美大学水产学院厦门市饲料检测与安全评价重点实验室	5	42	3.0	5.0
3	李家旭	集美大学水产学院厦门市饲料检测与安全评价重点实验室	2	2	1.0	1.0
4	王彦飞	集美大学水产学院厦门市饲料检测与安全评价重点实验室	1	0	0.0	0.0
5	何凌云	集美大学水产学院厦门市饲料检测与安全评价重点实验室	2	1	1.0	1.0