台湾教授:爷爷做茶,孙子卖

• 作者: 周重林
• 来源期刊: 茶博览
• 学科: 工学
• 关键词: 普洱茶 后发酵 苏芳华
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 页码范围: 56-59
• 页数: 4页
• 分类号: TS971

摘要

台湾师范大学教授邓时海,常年以教太极拳为生。要不是因为他写了那篇石破天惊的论文,到现在估计大家还只能在操场而不是茶室看到他。讲真,我是在一片反对声中,才以巨大好奇心看完了收录在邓时海著作《普洱茶》(2004年)中的那篇'越陈越香'论文。并顺着线索去看了文章最早的出处——黄桂枢主编的《中国普洱茶文化研究》(1993年),书里这篇论文的标题非常醒目——《论普洱茶的越陈越香》。