不同因素对凤凰单枞茶品质的影响

• 作者: KIM Eunhye 何普明 吴媛媛 吴小清 屠幼英 李博 杨蕾玉 王银茂
• 来源期刊: 茶叶
• 学科: 工学
• 关键词: 凤凰单枞 环境 采摘季节 加工工艺 品质
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 页码范围: 13-16
• 页数: 4页
• 分类号: TS272.5+9
• 字数: 4635字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0577-8921.2019.01.008

摘要

本文综述了近年来有关因素对凤凰单枞茶品质影响的研究,从环境、采摘季节、加工工艺三个方面对凤凰单枞的品质影响作了梳理,最后就如何提高凤凰单枞的品质进行了展望.期待有更多的设施园艺技术以及精准化加工技术能结合到凤凰单枞茶的生产和加工环节,在更大程度上发挥其特有的品质风格.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	屠幼英	浙江大学茶叶研究所	101	1288	22.0	31.0
2	李博	浙江大学茶叶研究所	34	358	10.0	18.0
3	何普明	浙江大学茶叶研究所	25	394	10.0	19.0
4	吴媛媛	浙江大学茶叶研究所	23	347	10.0	18.0
5	杨蕾玉	浙江大学茶叶研究所	2	0	0.0	0.0
6	王银茂	浙江大学茶叶研究所	1	0	0.0	0.0
7	吴小清	浙江大学茶叶研究所	1	0	0.0	0.0
8	KIM Eunhye	浙江大学茶叶研究所	1	0	0.0	0.0