六堡茶对高脂饮食大鼠肠道短链脂肪酸含量的影响

• 作者: 叶颖 夏宁 曾司斌 滕建文 韦保耀 黄丽
• 来源期刊: 茶叶科学
• 学科: 农学
• 关键词: 六堡茶 短链脂肪酸(SCFAs) 高脂大鼠 肠道
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 页码范围: 211-219
• 页数: 9页
• 分类号: S571.1|R285
• 字数: 7035字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-369X.2019.02.014

摘要

探讨六堡茶对高血脂症模型大鼠肠道短链脂肪酸的影响.以低剂量50 mg·kg-1·d-1、中剂量100 mg·kg-1·d-1和高剂量200 mg·kg-1·d-1六堡茶水提物对高脂模型大鼠进行干预性治疗4周后,收集大鼠粪便;将六堡茶醇提物与高脂模型空白组大鼠粪便进行体外发酵培养,最后采用气相色谱法分别测定粪便和发酵液短链脂肪酸含量.体内试验结果表明,六堡茶水提物能显著降低高脂大鼠肠道的乙酸含量,显著增加高脂大鼠肠道的丙酸和丁酸的含量;与绿茶水提物相比,六堡茶对高脂大鼠短链脂肪酸的影响更强.体外试验结果表明,六堡茶醇提物对乙酸的抑制率为16.92%,对丙酸和丁酸的促进率分别为24.81%和23.03%;4种茶叶中,六堡茶对肠道短链脂肪酸的影响最大,普洱熟茶次之,六堡原料毛茶和绿茶的影响最小;六堡茶醇提物不同极性段组分均能抑制乙酸分泌、促进丙酸和丁酸的分泌,其中,六堡茶醇提物通过 60%的乙醇洗脱组分对肠道短链脂肪酸的影响最大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄丽	广西大学轻工与食品工程学院	71	650	15.0	23.0
2	韦保耀	广西大学轻工与食品工程学院	83	882	20.0	26.0
3	滕建文	广西大学轻工与食品工程学院	103	1125	21.0	29.0
4	夏宁	广西大学轻工与食品工程学院	52	362	13.0	18.0
5	叶颖	广西大学轻工与食品工程学院	6	7	2.0	2.0
6	曾司斌	广西大学轻工与食品工程学院	2	3	1.0	1.0