福州:第二眼美人

• 作者: 陈文波
• 来源期刊: 闽都文化
• 学科: 工学
• 关键词: 佛跳墙 福州人 淡糟香螺片
• 年，卷（期）: mdwh,（2）
• 页码范围: 4-9
• 页数: 6页
• 分类号: TS971

摘要

对于刚到榕城的外乡人来说,福州的饮食真是一个让人又恨又爱的存在。这里的饮食偏甜,就算炒个青菜,也会搁点糖。郁达夫就曾说:'福州食品的味道……简直是同蜜饯的罐头一样,不杂入一粒盐花。'福州人的口味也偏淡,去吃筵席,一上菜大多数都是汤汤水水。