低聚木糖乳饮料对肠道菌群调节功效研究

• 作者: 乌云 刘彦宏 刘红霞 曹文慧 李洪亮 杨永龙 母智深 高增丽
• 来源期刊: 农产品加工（下半月）
• 学科: 工学
• 关键词: 低聚木糖 乳饮料 益生作用 肠道菌群 双歧杆菌 乳杆菌
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 47-49
• 页数: 3页
• 分类号: TS275
• 字数: 2479字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.04.048

摘要

利用小鼠动物试验评价了低聚木糖酸乳饮料对肠道菌群的调节作用,根据《保健食品检验与评价技术规范(2003)中调节肠道菌群功能检测方法》 进行试验,发现高剂量组的小鼠的体重无显著影响,对小鼠的肠道中双歧杆菌、 乳杆菌数量均明显高于对照组;肠杆菌、 肠球菌数量与对照组无显著差异;产气荚膜梭菌数量明显低于对照组.因此,含低聚木糖的乳饮料能有效促进小鼠肠道双歧杆菌和乳杆菌的数量增加,并有效减少了产气荚膜梭菌的数量.