基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
推荐文章
刺葡萄酸奶发酵工艺的优化
刺葡萄
酸奶
发酵
工艺
蒲公英凝固型酸奶的研制
蒲公英
凝固型酸奶
研制
木瓜酸奶制作工艺的优化
木瓜酸奶
鲜牛奶
木瓜汁
蔗糖
发酵剂
稳定剂
正交试验
最佳工艺
几种果味酸奶发酵最佳工艺的研制
果味酸奶
乳酸菌
发酵
正交法
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 蒲公英酸奶发酵工艺的优化
来源期刊 中国食品 学科
关键词
年,卷(期) 2019,(6) 所属期刊栏目 食品实验
研究方向 页码范围 114-115
页数 2页 分类号
字数 2449字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 马川兰 漯河职业技术学院科研处 14 44 4.0 6.0
2 王婷婷 漯河职业技术学院科研处 25 46 4.0 4.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
2019(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国食品
半月刊
1000-1085
11-1498/TS
大16开
北京市西城区禄长街头条4号
2-441
1972
chi
出版文献量(篇)
23701
总下载数(次)
20
论文1v1指导