神经酸的来源与功能研究进展

• 作者: 侯晨 孟永宏 李建科 玛依乐·艾海提
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 神经酸 脑神经 功能研究
• 年，卷（期）: 2019,（10）
• 所属期刊栏目: 油脂营养
• 页码范围: 105-109
• 页数: 5页
• 分类号: TS225.1|TS221
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-7969.2019.10.022

摘要

神经酸是一种长链单不饱和脂肪酸,最初在哺乳动物大脑白质中被发现,对于大脑神经细胞具有修复和促进神经纤维再生双效功能,对于神经退行性疾病和神经系统紊乱等具有重要的预防和治疗作用.近年来,国内外对神经酸的研究与应用备受关注.综述了神经酸的动植物体、生物及化学合成来源,以及对脑组织、中枢神经系统疾病、心脑血管疾病、增强免疫和预防艾滋病的作用,以期为神经酸产品的开发提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李建科	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	163	2757	30.0	44.0
2	孟永宏	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	63	212	8.0	11.0
3	玛依乐·艾海提	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	1	1	1.0	1.0
4	侯晨	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	1	1	1.0	1.0