“两会”代表食话实说

• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 食事观察
• 页码范围: 31-33
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

邵微:更多跨界技术开始在食品行业中出现 中国食品科学技术学会副理事长兼秘书长邵薇介绍称,2018年1-9月,食品工业规模以上工业企业主营业务收入6.19万亿元,同比增长5.77％;完成利润总额4077.96亿元,同比增长8.74％.她认为,食品产业高质量发展相对稳定,但是消费者对食品安全的认知仍存在差距. 对于新技术在食品中的应用,邵薇表示,除了食品工业中新技术的应用,更多跨界技术开始在食品行业中出现,而食品工业进入高质量发展阶段,也促使更多新技术应用到食品工业中.