沼液和香蕉秆压榨汁生产单细胞蛋白菌株的筛选

• 作者: 朱婧 潘世优 王青艳 秦艳 米慧芝 韦宇拓 黎贞崇
• 来源期刊: 广西科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 单细胞蛋白 沼液 香蕉压榨汁 热带假丝酵母 菌株筛选
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 生物技术
• 页码范围: 417-423
• 页数: 7页
• 分类号: Q81
• 字数: 4335字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9164.2019.04.010

摘要

由于全球蛋白质缺乏,单细胞蛋白(Single cell protein,SCP)作为一种安全的食品添加剂和饲料,越来越受到人们的重视.尽管SCP大规模生产历史已有近百年,但是对各种优良生产菌株、潜在底物以及最优发酵条件的研究仍然是世界各国研究的热点.基于此,本研究以沼液和香蕉秆压榨汁为研究对象,对能利用其生长的菌株进行筛选,为进一步的单细胞蛋白生产提供参考.实验结果表明:酵母菌、芽孢杆菌都能利用沼液和香蕉秆压榨汁生长,但香蕉秆压榨汁不易保存,因此不宜作为发酵底物;热带假丝酵母Candida tropicalis在沼液中的生长能力强于酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae Y49和毕赤酵母Pichia pastoris GS115;芽孢杆菌在沼液中的生长无规律,且易染杂菌,不适合实际生产应用.因此,沼液作为热带假丝酵母单细胞蛋白生产的培养基,不仅能为单细胞蛋白的生产提供原料,也有利于沼液的妥善处理,实现经济效益和环境效益的双赢.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黎贞崇		57	281	9.0	15.0
2	韦宇拓	广西大学生命科学与技术学院	83	584	14.0	20.0
3	王青艳		19	145	7.0	11.0
4	秦艳		11	65	5.0	8.0
5	朱婧		7	11	3.0	3.0
6	米慧芝	广西大学生命科学与技术学院	3	3	1.0	1.0
10	潘世优	广西大学生命科学与技术学院	3	3	1.0	1.0