防碎低耗大米集成加工工艺的优化

• 作者: 叶威 叶维林 李艳辉 李钰志 林贤臣 罗慧 苏勇
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 碾米机 防碎 低耗 集成加工中心 胚芽米
• 年，卷（期）: 2019,（8）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 100-102
• 页数: 3页
• 分类号: TS212.8
• 字数: 1820字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.08.027

摘要

为进一步提升碾米设备的工艺性能,有效控制稻米加工中的增碎率,提高碾米设备出米率,降低大米加工能耗,延长米辊的使用寿命,同时探索胚芽米的加工工艺,叶威集团研制开发出了308钛合金米辊,使用摩擦擦离碾米工艺的横式碾米机.通过不断优化工艺参数,经生产验证表明:该设备具有出米率高、留胚率高、能耗低、体积小、噪音低、寿命长且性能稳定等优点.