东南地区降温保水通风对稻谷和小麦品质影响研究

• 作者: 刘惠标 李兴军 杨超 赵恢发 郑颂
• 来源期刊: 粮食储藏
• 关键词: 东南地区 降温通风 稻谷 上行吸出式通风 过氧化物酶 精米破碎指数
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 粮食储藏技术
• 页码范围: 5-10
• 页数: 6页
• 字数: 3180字
• 语种: 中文

摘要

2019年1月2日～30日期间,对装粮高度分别5.9m和6.1m的小麦和稻谷高大平房仓(各4638t和3409 t)采用自然冷空气进行降温通风,均采用4台0.55 kW的轴流风机上行吸出式通风,风机运转时间段每日20时至次日8时,共29 d.结果 表明,小麦P1号仓粮堆平均温度由1月2日18.6℃降到30日12.2℃,单位能耗为0.021 kW·h/℃·t;稻谷P24号仓粮堆平均温度由15.9℃降到13.1℃,单位能耗是0.063 kW·h/℃·t.1月5日和3月11日的扦样分析表明,通风结束后粮堆水分保持不变,稻谷出米率和加工品质保持不变.精米破碎指数、以POD活性表示的陈化度、糙米含水率均能够反映稻谷粮堆通风的效果.籽粒破碎率能敏感地反映通风期间小麦籽粒的变化.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘惠标		3	4	1.0	2.0