瘤胃微生物对蛋氨酸的利用及微生物氮流转特征研究

• 作者: 任傲 刘倩 周传社 孔志伟 张彬 徐琪翔 朱晋佳 谭支良 郭乙冰 陈亮
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 蛋氨酸 13 C丰度 发酵特性 微生物氮
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 所属期刊栏目: 反刍与草食动物营养
• 页码范围: 4061-4069
• 页数: 9页
• 分类号: S826
• 字数: 5641字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969／j.issn.1006?267x.2019.09.018

摘要

本试验旨在利用同位素标记法研究瘤胃微生物对蛋氨酸( Met)的利用及Met对微生物氮流转的影响.试验以玉米－豆粕型精料( 0.5 g)和玉米－秸秆型饲粮( 0.5 g)为发酵底物,采用单因子试验设计,设试验组和对照组.试验组添加 0.33 μmol 同位素标记的碳 13 蛋氨酸( 13 C?Met,以0.18 mL溶液的形式添加到体外培养底物中) ,对照组添加等量蒸馏水,探究Met对体外发酵pH和氨态氮( NH3?N) 、挥发性脂肪酸( VFA) 、微生物氮、微生物Met含量以及微生物13C丰度的影响.结果表明:1)添加Met能极显著提高发酵液的pH( P＜0.01);2)添加Met能极显著提高微生物13C的丰度( P＜0.01) ;3)添加Met对NH3?N、VFA、微生物氮、微生物Met含量均没有显著影响( P＞0.05) .由此可见,瘤胃微生物可有效利用Met,Met对发酵特性有一定的影响,但不影响微生物氮的流转.