饲料组胺对美洲鳗鲡生长及肌肉品质的影响

• 作者: 翟少伟 胡家财 陈学豪 马德英
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 美洲鳗鲡 组胺 生长性能 肌肉品质
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 水生动物营养
• 页码范围: 34-37
• 页数: 4页
• 分类号: S965.223
• 语种: 中文
• DOI: 10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2019.06.009

摘要

为研究饲料组胺对美洲鳗鲡生长及肌肉品质的影响,将重量[(2 870.0±17.1) kg/池)]和规格(7.8±0.3)P接近的养殖美洲鳗鲡的4口精养池,随机分为2个组,分别投喂组胺水平为67 mg/kg和414mg/kg的试验饲料,每组2个重复,试验期为2个月.结果 表明,与低组胺水平组相比,高组胺水平组美洲鳗鲡的增重率和饲料效率有降低的趋势(P＜0.1);肌肉中多种多不饱和脂肪酸比例显著降低(P＜0.05),氨基酸水平无显著变化(P＞0.05).综上所述,饲料中的组胺可一定程度抑制美洲鳗鲡生长和降低肌肉品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	翟少伟		66	321	10.0	16.0
2	陈学豪		35	134	8.0	11.0
3	胡家财		14	159	8.0	12.0
4	马德英		4	1	1.0	1.0