钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
首页
论文降重
免费查重
学术期刊
学术导航
任务中心
论文润色
登录
文献导航
学科分类
>
综合
工业技术
科教文艺
医药卫生
基础科学
经济财经
社会科学
农业科学
哲学政法
社会科学II
哲学与人文科学
社会科学I
经济与管理科学
工程科技I
工程科技II
医药卫生科技
信息科技
农业科技
数据库索引
>
中国科学引文数据库
工程索引(美)
日本科学技术振兴机构数据库(日)
文摘杂志(俄)
科学文摘(英)
化学文摘(美)
中国科技论文统计与引文分析数据库
中文社会科学引文索引
科学引文索引(美)
中文核心期刊
cscd
ei
jst
aj
sa
ca
cstpcd
cssci
sci
cpku
默认
篇关摘
篇名
关键词
摘要
全文
作者
作者单位
基金
分类号
搜索文章
搜索思路
钛学术文献服务平台
\
学术期刊
\
基础科学期刊
\
化学期刊
\
中国油脂期刊
\
大豆油吸附脱色过程氯离子含量变化及对脱臭油中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯的影响
大豆油吸附脱色过程氯离子含量变化及对脱臭油中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯的影响
作者:
刘玉兰
王凤艳
王满意
王璐阳
黄会娜
原文服务方:
中国油脂
大豆油
吸附脱色
氯离子
油脂脱臭
3-氯丙醇酯
缩水甘油酯
摘要:
参照土壤中氯离子检测方法,对常见油脂脱色吸附剂中氯离子的超声提取时间进行优化,并对其氯离子含量进行检测.利用常见的吸附剂对大豆油进行吸附脱色,检测吸附脱色前后油脂中氯离子含量,对不同吸附剂脱色后的油脂进行蒸馏脱臭,检测脱臭油中3-氯丙醇酯(3-MCPD酯)和缩水甘油酯(GEs)含量,分析研究不同吸附剂对油脂吸附脱色过程氯离子含量的影响以及对脱臭油中3-MCPD酯和GEs的影响.结果 表明:吸附剂中氯离子的最佳超声提取时间为30 min,10个吸附剂样品中氯离子含量为11.93~187.881 mg/kg,差异很大;几种吸附剂在油脂吸附脱色过程对氯离子有不同程度的脱除作用,其中脱除效果最好的YS-900活性炭能使油脂中氯离子含量降低83.21%.对比未进行吸附脱色处理的大豆油,经吸附脱色的大豆油再经脱臭后3-MCPD酯与GEs生成量均有所降低,并且随吸附过程氯离子降低幅度不同,脱臭油中3-MCPD酯与GEs生成量不同:当脱色油中氯离子含量降幅较小时,经脱臭过程GEs生成量明显低于3-MCPD酯;当脱色油中氯离子含量降幅很大时,经脱臭过程3-MCPD酯的生成量低于GEs.以同时降低脱臭过程3-MCPD酯和GEs的生成量为目标,H-2活性炭作为吸附剂是最好的.
下载原文
收藏
引用
分享
推荐文章
玉米油精炼过程氯离子含量变化及其对3-氯丙醇酯和缩水甘油酯含量的影响
玉米油
氯离子
3-氯丙醇酯
缩水甘油酯
油脂精炼
吸附法脱除大豆油中3-氯丙醇酯及缩水甘油酯的研究
3-氯丙醇酯
缩水甘油酯
吸附脱除
脱除率
大豆油
油脂脱臭过程氯离子含量对3-氯丙醇酯和缩水甘油酯的影响
油脂
脱臭
氯离子
3-氯丙醇酯
缩水甘油酯
玉米油脱臭条件对3-氯丙醇酯和缩水甘油酯影响的研究
玉米油
脱臭
3-氯丙醇酯
缩水甘油酯
内容分析
文献信息
版权信息
引文网络
相关学者/机构
相关基金
期刊文献
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
文献信息
篇名
大豆油吸附脱色过程氯离子含量变化及对脱臭油中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯的影响
来源期刊
中国油脂
学科
关键词
大豆油
吸附脱色
氯离子
油脂脱臭
3-氯丙醇酯
缩水甘油酯
年,卷(期)
2019,(10)
所属期刊栏目
油脂安全
研究方向
页码范围
85-89
页数
5页
分类号
TS225.1|TS201.6
字数
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1003-7969.2019.10.018
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
刘玉兰
河南工业大学粮油食品学院
228
1332
17.0
23.0
2
王满意
19
51
5.0
7.0
3
黄会娜
河南工业大学粮油食品学院
7
14
2.0
3.0
4
王璐阳
河南工业大学粮油食品学院
7
53
3.0
7.0
5
王凤艳
1
0
0.0
0.0
传播情况
被引次数趋势
(/次)
(/年)
版权信息
全文
全文.pdf
引文网络
引文网络
二级参考文献
(147)
共引文献
(138)
参考文献
(20)
节点文献
引证文献
(0)
同被引文献
(0)
二级引证文献
(0)
1984(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1989(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1990(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1992(2)
参考文献(0)
二级参考文献(2)
1994(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1995(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1996(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1997(4)
参考文献(0)
二级参考文献(4)
1998(4)
参考文献(0)
二级参考文献(4)
1999(3)
参考文献(0)
二级参考文献(3)
2000(3)
参考文献(0)
二级参考文献(3)
2001(4)
参考文献(0)
二级参考文献(4)
2002(9)
参考文献(1)
二级参考文献(8)
2003(5)
参考文献(0)
二级参考文献(5)
2004(10)
参考文献(0)
二级参考文献(10)
2005(4)
参考文献(1)
二级参考文献(3)
2006(12)
参考文献(0)
二级参考文献(12)
2007(5)
参考文献(0)
二级参考文献(5)
2008(10)
参考文献(0)
二级参考文献(10)
2009(5)
参考文献(0)
二级参考文献(5)
2010(7)
参考文献(1)
二级参考文献(6)
2011(24)
参考文献(5)
二级参考文献(19)
2012(13)
参考文献(2)
二级参考文献(11)
2013(10)
参考文献(2)
二级参考文献(8)
2014(8)
参考文献(1)
二级参考文献(7)
2015(7)
参考文献(0)
二级参考文献(7)
2016(5)
参考文献(2)
二级参考文献(3)
2017(2)
参考文献(0)
二级参考文献(2)
2018(5)
参考文献(5)
二级参考文献(0)
2019(0)
参考文献(0)
二级参考文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
大豆油
吸附脱色
氯离子
油脂脱臭
3-氯丙醇酯
缩水甘油酯
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国油脂
主办单位:
国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院
出版周期:
月刊
ISSN:
1003-7969
CN:
61-1099/TS
开本:
大16开
出版地:
邮发代号:
创刊时间:
1976-01-01
语种:
chi
出版文献量(篇)
6867
总下载数(次)
0
总被引数(次)
60772
期刊文献
相关文献
1.
玉米油精炼过程氯离子含量变化及其对3-氯丙醇酯和缩水甘油酯含量的影响
2.
吸附法脱除大豆油中3-氯丙醇酯及缩水甘油酯的研究
3.
油脂脱臭过程氯离子含量对3-氯丙醇酯和缩水甘油酯的影响
4.
玉米油脱臭条件对3-氯丙醇酯和缩水甘油酯影响的研究
5.
不同油脂精炼过程中氯离子、3-氯丙醇酯和缩水甘油酯含量的变化
6.
玉米毛油酸价及碱炼脱酸对其甘油酯组成及3-氯丙醇酯和缩水甘油酯的影响
7.
花生油煎炸不同食材过程中3-氯丙醇酯与缩水甘油酯含量变化的研究
8.
同位素内标-气相色谱-质谱法同时测定婴幼儿配方粉中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯的含量
9.
食用油加工过程中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯生成及脱除研究
10.
不同酸价米糠毛油碱炼脱酸过程甘油酯组成及3-氯丙醇酯和缩水甘油酯含量的变化
11.
高油酸葵花籽油煎炸过程中MCPD酯及缩水甘油酯的变化
12.
不同单硬脂酸甘油酯含量的大豆油油凝胶性能和微观结构分析
13.
ROL酶解制备富含甘油二酯的大豆油工艺的优化
14.
精炼工艺对大豆油中微量物质变化的影响研究
15.
不同食用油的甘油酯组成、3-MCPD酯和GEs含量研究
推荐文献
钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
首页
论文降重
免费查重
学术期刊
学术导航
任务中心
论文润色
登录
根据相关规定,获取原文需跳转至原文服务方进行注册认证身份信息
完成下面三个步骤操作后即可获取文献,阅读后请
点击下方页面【继续获取】按钮
钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
原文合作方
继续获取
获取文献流程
1.访问原文合作方请等待几秒系统会自动跳转至登录页,首次访问请先注册账号,填写基本信息后,点击【注册】
2.注册后进行实名认证,实名认证成功后点击【返回】
3.检查邮箱地址是否正确,若错误或未填写请填写正确邮箱地址,点击【确认支付】完成获取,文献将在1小时内发送至您的邮箱
*若已注册过原文合作方账号的用户,可跳过上述操作,直接登录后获取原文即可
点击
【获取原文】
按钮,跳转至合作网站。
首次获取需要在合作网站
进行注册。
注册并实名认证,认证后点击
【返回】按钮。
确认邮箱信息,点击
【确认支付】
, 订单将在一小时内发送至您的邮箱。
*
若已经注册过合作网站账号,请忽略第二、三步,直接登录即可。
期刊分类
期刊(年)
期刊(期)
期刊推荐
力学
化学
地球物理学
地质学
基础科学综合
大学学报
天文学
天文学、地球科学
数学
气象学
海洋学
物理学
生物学
生物科学
自然地理学和测绘学
自然科学总论
自然科学理论与方法
资源科学
非线性科学与系统科学
中国油脂1999
中国油脂2000
中国油脂2001
中国油脂2002
中国油脂2003
中国油脂2004
中国油脂2005
中国油脂2006
中国油脂2007
中国油脂2008
中国油脂2009
中国油脂2010
中国油脂2011
中国油脂2012
中国油脂2013
中国油脂2014
中国油脂2015
中国油脂2016
中国油脂2017
中国油脂2018
中国油脂2019
中国油脂2020
中国油脂2023
中国油脂2024
中国油脂2019年第11期
中国油脂2019年第10期
中国油脂2019年第12期
中国油脂2019年第5期
中国油脂2019年第9期
中国油脂2019年第8期
中国油脂2019年第7期
中国油脂2019年第6期
中国油脂2019年第3期
中国油脂2019年第2期
中国油脂2019年第1期
中国油脂2019年第4期
关于我们
用户协议
隐私政策
知识产权保护
期刊导航
免费查重
论文知识
钛学术官网
按字母查找期刊:
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
其他
联系合作 广告推广: shenyukuan@paperpass.com
京ICP备2021016839号
营业执照
版物经营许可证:新出发 京零 字第 朝220126号