特殊人群喝汤有讲究

• 作者: 康瑞雪
• 来源期刊: 百姓生活
• 学科: 农学
• 关键词: 肉汤 人群 水溶性物质 健康风险 代谢紊乱 嘌呤 患者 痛风
• 年，卷（期）: bxsh_2019,（1）
• 页码范围: 80-80
• 页数: 1页
• 分类号: S789.4

摘要

很多人希望通过喝汤养生,但对于一些特殊人群而言,喝汤时如果不注意,还可能带来健康风险。尤其是特殊人群,喝汤可是有讲究的。痛风患者别喝肉汤。痛风患者嘌呤代谢紊乱,应避免从食物中摄取过多的嘌呤。嘌呤属于水溶性物质,在肉类、海鲜等食物中含量较高,炖煮时,很容易溶解到汤中。