马克斯克鲁维酵母外切菊粉酶INU1的晶体结构研究

• 作者: 吕红 周峻岗 方自安 李龙 胡小健 苏晓琴
• 来源期刊: 复旦学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 菊粉酶 外切菊粉酶 菊粉 马克斯克鲁维酵母 晶体结构
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 页码范围: 482-488
• 页数: 7页
• 分类号: Q518.3
• 字数: 4124字
• 语种: 中文

摘要

菊粉酶是一类能够将菊粉水解成果糖和低聚果糖的酶,它广泛应用于糖浆和果糖的工业生产.为了深入研究菊粉酶的结构与功能特征,我们解析了马克斯克鲁维酵母ATCC12424的外切菊粉酶INU1的晶体结构.通过毕赤酵母SMD1168 (his4,pep4)对INU1进行了分泌表达,其体积酶活达到了1 671 U/mL.使用阴离子交换柱对INU1进行纯化并结晶解析了结构,INU1的晶体属于空间群14122,晶胞参数a=b=c=172.65 (A),在上海同步辐射光源其衍射分辨率为2.8 (A),一个非对称单位中有两个INU1分子以面对面方式堆积成二聚体.INU1的晶体结构与GH32(糖苷水解酶32)家族其他蛋白一致,主要由N端保守的5个β螺旋桨结构域和C端不保守的β夹层结构域组成.氨基酸序列和晶体结构对比显示,INU1的催化位点为Asp53,Asp182和Glu238.这个晶体结构为菊粉酶INU1的进一步改造以适应工业化生产提供了基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕红	复旦大学生命科学学院	30	130	6.0	10.0
2	李龙	复旦大学生命科学学院	6	6	1.0	1.0
3	胡小健	复旦大学生命科学学院	7	8	2.0	2.0
4	周峻岗		5	13	2.0	3.0
5	苏晓琴		1	0	0.0	0.0
6	方自安	复旦大学生命科学学院	1	0	0.0	0.0