中国城市居民农产品需求结构研究——基于ELES模型食品消费需求的实证

• 作者: 张文宇
• 来源期刊: 农业科学
• 学科: 经济
• 关键词: 农业食品消费 扩展线性支出系统 边际消费倾向 需求收入弹性
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 页码范围: 350-357
• 页数: 8页
• 分类号: F2

摘要

农业食品需求是居民的基本性需求,经济社会发展中,居民对食品需求的数量、质量、体量也在发生变化。运用扩展线性支出系统模型ELES,对2017年中国城市居民食品的边际消费倾向、需求收入弹性、基本需求进行实证分析,结果表明:城市居民对粮食、蔬菜、干鲜瓜果类、肉类、水产品具有较强的偏好;城市居民对食品消费需求的增长小于人均可支配收入的增长,这类需求对收入的变化不敏感;城市居民食品消费的重心主要集中于粮食、食用油和蔬菜上,城市居民应当更加注重饮食均衡,食品消费结构需要进一步优化。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张文宇	塔里木大学经济与管理学院	1	0	0.0	0.0