石榴贮藏品质研究

• 作者: 万勇 吝祥根 李伟力 王志明 蒋昭琼 陈敏 随顺涛
• 来源期刊: 四川农业与农机
• 关键词: 石榴 品质 贮藏时间 温度
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 27-28
• 页数: 2页
• 字数: 2600字
• 语种: 中文

摘要

本项目以会理石榴为试材,分析测试了采后1～3 d,以及5℃冷藏30 d、60 d、90 d、120 d的100个石榴样品可溶性固形物、pH值、单宁、可滴定酸等品质性状,以及5种贮藏条件下贮藏30 d的石榴样品可溶性固形物含量,对不同外观品质的石榴样品进行了货架期试验研究.分析结果表明,可溶性固形物(SSC)含量随着贮藏时间的增加缓慢下降;气调贮藏下SSC含量远远大于其他贮藏条件下的SSC含量;不同贮藏温度下贮藏30 d时SSC的含量大小为:2℃>5℃>室温;用网状泡沫包装石榴果实有利于延长石榴的货架期.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈敏		16	85	5.0	9.0
2	吝祥根		12	24	3.0	4.0
3	蒋昭琼		8	19	2.0	4.0
5	随顺涛		10	17	2.0	3.0
6	王志明		11	59	3.0	7.0
7	李伟力		9	7	2.0	2.0
10	万勇		9	5	2.0	2.0