科学认识转基因食品

• 作者: 敖灵
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 转基因食品 转基因技术 潜在安全风险 应对措施
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 86-88
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 2943字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2019.03-018

摘要

20世纪90年代以来,转基因食品陆续实现商业化生产并逐渐进入人们的生活.转基因食品的发展给人类社会带来了极高的经济效益、营养改善和社会效益,但转基因技术的风险性和安全性一直存在争议,其产生的过敏性和毒性对生态环境和社会存在潜在风险.因此,需要综合对其分析研究,从科学角度全面清晰认识转基因食品,廓清对转基因食品的认知迷思,取利舍弊,利用转基因技术更好地服务和造福社会大众.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	敖灵		7	4	1.0	2.0